去虾线还要用牙签吗大厨教你这一招一秒一个方法太棒了

大虾是咱们日常生活中非常常见的一种海鲜,因为大虾的肉质特别鲜嫩,营养成分特别高,所以很多朋友特别喜欢吃。在处理大虾的时候有一步特别重要,那就是去虾线,因为虾线是大虾的消化道,里面比较脏不能吃。相信大家在去虾线的时候,一般都是要用牙签挑出来,但这个方法比较麻烦,很容易将虾线挑断,所以今天就来跟大家分享水产店老板用的去虾线的方法,一秒钟一个,非常实用,接下来咱们就一块去看一下是怎么做的吧。

咱们在处理大虾的时候,首先要做的是要把大虾的触角给剪下来,因为这个触角很尖,很容易扎到手,然后就是把虾上面的眼睛,还有嘴巴全部剪下来,接着再把虾脚全部剪掉,然后再把虾头斜着点去一点。这个时候咱们就可以看到里面有黑黑的东西,这是虾的胃,里面都是虾的食物,所以不能食用。这个会连着虾线,咱们一起把它挑出来,剩下的虾头其他部位都是可以食用的,里面黄黄的就是虾的卵巢,这个是可以食用的。

接下来分享第1个去虾线的方法,将大虾弯曲起来,在它背部最突出的就是第3节,这个壳很容易就能够将它撕下来,咱们把这个壳撕下来之后用手捏住两头,然后就很容易将虾壳给拽下来了,拽下虾壳之后一个完整的虾仁就剥出来了,然后咱们用手指在其背部一掐,虾线就这样被拽出来了,这个去虾线的方法是非常简单的,而且一起也把虾壳给去掉了。

第二方法是用手捏住两头,然后稍微旋转着一扯,将虾头扯下来,虾头是连着虾线的,咱们只需要轻轻一拉,然后就将虾线完整地去掉了。以上就是今天要跟大家分享的两个去虾线的小技巧,你有没有学会呢?如果你也学会了,那就抓紧时间处理一点虾仁吧,处理好了之后,咱们就开始用剥出来的虾仁做一道美食。

1、今天要教大家的美食是水煮虾仁,做起来特别简单,吃起来特别美味,营养成分不流失,吃起来更健康。这种食材只需要用到上面咱们处理好的大虾,再准备适量的料酒就可以了。

2、先准备一口砂锅,向砂锅中倒入适量的冷水,接着将刚刚剥出来的虾仁冷水下入锅中,然后用大火煮开。在煮的过程中要放上一点料酒去腥,不需要放太多的配料。

3、锅中水煮开之后,咱们将其控水捞出,然后装入盘中,接着就可以吃了,一道特别美味的水煮虾仁就这样完成了。

2、煮大虾的时候要用大火快煮,这样煮的时间比较少,营养成分不流失,要比油炸煎炒更加健康。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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